Over

KINGFISH ZEELAND

Kingfish Zeeland is gevestigd in de provincie Zeeland en maakt gebruik van het pure zeewater van de Oosterschelde, een Natura 2000-natuurreservaat, om een gezonde, antibioticavrije delicatesse te produceren: de Dutch Yellowtail (seriola lalandi/Pacific Yellowtail/Hiramasa, vaak als synoniem van de nauw verwante vis Hamachi gebruikt).

Onze Nederlandse Yellowtail is een hoogwaardige vis die rauw als sashimi, sushi of ceviche kan worden bereid, of kan worden gebakken, gegrild of gerookt. De vis wordt door de Good Fish Foundation aanbevolen als ‘groene keuze’: een uitstekend en duurzaam alternatief. Dutch Yellowtail is nu het hele jaar door in Nederland beschikbaar als versproduct. Ook worden er dagelijks leveringen in heel Europa uitgevoerd.

DUURZAAMHEID

Kingfish Zeeland is de ENIGE leverancier van Yellowtail/Kingfish/Hiramasa (seriola lalandi) met ACS- en BAP-certificering.

Duurzaamheid en respect voor onze vis en het milieu zijn de uitgangspunten van Kingfish Zeeland. Dit is bepalend voor het nemen van beslissingen over onze ontwerpen, activiteiten en technologie. We sparen kosten noch moeite om te zorgen voor een veilig en gezond product voor onze klanten, een stressvrij en humaan bestaand voor onze vissen en dat de invloed op de omringende natuur zo klein mogelijk blijft. Onze duurzaamheidsmaatregelen omvatten:

• Geen antibiotica, geen vaccins: we houden ons water puur en dat zorgt voor blije en gezonde vissen in optimale leefomstandigheden die geen antibiotica en vaccins nodig hebben


• Groene energie: we gebruiken 100% duurzame energie afkomstig van wind, zon en biogas. ​

 

• Warmtewisselaars: om het energieverbruik voor het verwarmen van het water zo veel mogelijk te beperken, gebruiken we moderne warmtewisselaars die speciaal zijn ontworpen voor zeewater en die de warmte van ons uitstromend water overbrengen naar ons instromend water.

• Aquaponics: ons uitstromend water bevat veel voedingsstoffen. Het wordt gezuiverd in onze interne waterbehandelingssystemen, zodat het lozen van afval zo veel mogelijk wordt beperkt. We mogelijkheden ons uitstromend water te benutten, bijvoorbeeld als meststof voor het kweken van zeekraal en algen.

• Besparing van drinkwater: wij gebruiken zeewater voor de kweek, gebruik van drinkwater wordt tot een minimum beperkt.

• Bioveiligheid: zuivering van afvalwater waarbij vaste stoffen worden verwijderd, het uitstromend water wordt veilig afgevoerd. Bovendien hebben we een extra veiligheidsmaatregel: het water uit onze kweek- en quarantaine-units wordt gesteriliseerd met een krachtige UV- en ozonbehandeling, zodat de kwekerij geen biologische impact heeft op de natuur in de omgeving.

 Bescherming van de biodiversiteit: in tegenstelling tot traditionele kwekerijen staat onze kwekerij op het land. Het is technisch onmogelijk dat de vissen via ons uitstroombehandelingssysteem ontsnappen en in de natuur terechtkomen. De Dutch Yellowtail kan niet overleven in het Zeeuwse water, omdat het te koud is. Dus zelfs al zou een vis ontsnappen, dan heeft dat geen gevolgen voor de omringende natuur.
 

 Dierenwelzijn: op basis van de resultaten van een onafhankelijk, driejarig onderzoek dat was gericht op het welzijn van de dieren werd de Yellowtail uit Nederland in 2012 goedgekeurd als kweeksoort. Kingfish Zeeland gebruikt bestaande en nieuwe kennis om verdere verbeteringen door te voeren. Dat doen we in de eerste plaats uit respect voor de vis zelf en omdat we dit als onze maatschappelijke verantwoordelijkheid zien. Vanuit commercieel oogpunt doet een blije vis het ook beter.

MISSIE

Wanneer een gevestigde industrie vanwege capaciteitsbeperkingen wordt gedwongen een fundamentele verandering te ondergaan, kan dat grote gevolgen hebben. Traditionele productiemethoden moeten op de schop, waardoor er unieke kansen ontstaan voor innovatieve nieuwkomers.

Ons doel bij Kingfish Zeeland is om het eerste bedrijf op de markt te zijn dat gebruikmaakt van op technologie gebaseerde aquacultuur. We willen ons positioneren als marktleider op het gebied van duurzame productie van hoogwaardige vis.

Kingfish Zeeland heeft een optimale locatie langs de Oosterschelde, een actieve R&D-afdeling binnen de kwekerij zelf en een geavanceerd opkweeksysteem voor het produceren van een hoogwaardige straalvinnige zeevis: de Nederlandse Yellowtail (seriola lalandi/Hiramasa/Pacific Yellowtail).

CONTACT

A  Oost-Zeedijk 13  

    4485 PM Kats

 

E  info@kingfish-zeeland.com

T +31 (0) 113 74 54 61

 

Success! Message received.